Acidum aceticumVulgo ACOH appellatur, a principali ingrediente aceti nominatum, et unum ex maximis acidis pinguibus est. Forma libera naturae plerumque in multis plantis exstat. CH3COOH molecularis. Coctio et usus aceti historiam per milia annorum habent. In Sinis antiquis, in aceto memoriae tradebatur. Sed acidum aceticum concentratum in libro chemico feliciter elaborato a Stahl anno 1700 est. Acidum aceticum purum est liquidum incolorum et saporem irritantem habet. Punctum liquefactionis est 16.6°C, punctum ebullitionis est 117.9°C, et densitas relativa est 1.049 (20/4°C). In aqua, ethanolo, glycerino, aethere et carbonio chlorido solubile est; in carbonido insolubile. Grylli aquatici sine aqua in formam glaciei coagulantur, vulgo acidum aceticum glaciale appellatum. Corrosivum. Acidum organicum debile est, aciditatem acidi habens, et reactiones esterizationis cum alcohole causare potest.
Proprietates chemicae:Acidum aceticum(AcOH) est acidum carboxylicum mono-debile. Proprietates proprias acidorum carboxylicorum habet. Cum quibusdam metallis, oxidis metallorum et hydroxidis reagit ad sales formandos. Multa acida acetica usus importantes habent. Acetas ferrica basica [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] et [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] et acetas plumbea ut mordans adhibita sunt, et acetas ferrosa ad impressionem adhibita est. Acidum aceticum et alcohol esterificata sunt. Esterificatio etiam cum hydrocarbone insaturato sub actione catalysatoris fieri potest. Alpha-hydrogenium halogenis substitui potest; et formaldehydum sub actione catalysatoris, in linea condensationis alcoholis aldehydi, secundum Chemicalbook, invenitur; cum acidum nitricum in acido acetico nitrat, nitrationis celeritas augeri potest. Reagendo cum benzoylochlorido, acetylchloridum et acidum benzoicum formari possunt. Acidum aceticum ad varia derivata magni momenti producenda adhiberi potest, ut methylacetatum, ethylesterem, propylesterem, butylesterem, et cetera, et solvens optimum est in industria tegumentorum et picturarum. Cellulosacetatum, per interactionem anhydridi acetici et cellulosae productum, ad pelliculas, picturas pulverisatas, et varia plastica fabricanda adhiberi potest. Carboxymethylcellulosa acidum chloroaceticum praeparari potest. Vinylacetatum, acido acetico et acetyleno productum, materia prima magni momenti est ad synthesim medicamentorum, tincturarum, et aromatum, necnon solvens magni momenti ad tractationem gummi. Acidum aceticum partes magnas agit in productione industriali et synthesis organica.
Campus applicationis
Usus industrialis
1. Acidum aceticumMagnum productum chemicum est et unum ex acidis organicis maximi momenti est. Praecipue ad ethidinum, ethyla et ethylacetatum producendum adhibetur. Polyetatum ethylesterem in pelliculam et glutinum converti potest, et etiam materia prima est fibrae syntheticae Velun. Cellulosum acidi ethylacetici sericum artificiale et pelliculas creare potest.
2. Aethylacetatum, ex alcohole inferioris gradus formatum, solvens optimum est et in industria pigmentorum late adhibetur. Quia pleraque materia organica acidum aceticum dissolvunt, acidum aceticum etiam inter solventes organicos vulgo adhibetur (exempli gratia, ad productionem acidi phenyl acidici).
3. Acidum aceticum in quibusdam solutionibus conditis et politis, ut buffer (velut in galvanizatione et niccolis chemicis) in solutione acidi debilis, additiva in electrolyto hemuminali niccoli nitidi addendo, et passivando zincum et cadmium, adhiberi potest. Haec solutio vim ligationis pelliculae passivationis augere potest et saepe ad pH niccolis debilis acidis regulandum adhibetur.
4. Adhibetur ad salem metallicum producendum, ut manganesum, natrium, plumbum, aluminium, zincum, cobaltum et alia metalla, quae late ut catalysatores, in industriis tincturae textilium et conciationis corii adhibentur. Acidum fouriticum plumbi est reagens syntheticum organicum (ut acidum tetraiticum plumbum adhiberi potest ut oxidans validus, fons oxygenii acetyl, et in praeparatione compositorum organicorum plumbi, etc.).
5. Acidum aceticum etiam adhiberi potest ut reagentia analytica, synthesis organica, pigmenta et synthesis medicamentorum.
Usus cibarius
In industria alimentaria,acidum aceticumUt acidificans adhibetur. Cum odor et aromata ad acetum syntheticum faciendum adhibentur, acidum aceticum ad 4-5% diluitur, et varia saporum copia adduntur. Vile est. Ut acidificans, ad condimenta composita adhiberi potest. Ad acetum, vascula metallica, gelatinam et caseum paratur. Etiam odoramenta cum 0.1 ~ 0.3 g/kg componere potes.
Depositio et transportatio
Cautelae depositionis: In horreo frigido et ventilato conservandum. Ab igne et calore arceatur. Hieme, temperatura repositionis supra 16°C conservanda est ne solidificetur. Vas clausum servandum est. Seorsum ab oxidante et alcali conservandum est, neque miscendum. Lumina et ventilationes explosionibus immunes adhibeantur. Instrumenta et apparatus mechanicos scintillas emittendi non adhibeantur. Locus repositionis apparatibus curationis in casu effluxionis et materiis idoneis ad retinendum instructus esse debet.
Cautelae in transportatione: Hoc productum per plaustra cisternarum aluminii, quae a societatibus aluminii praebentur, tempore transportationis ferriviariae transportabitur, et approbatione a ministeriis pertinentibus ante transportationem referenda est. Transportatio ferriviaria non-invasata stricte secundum indicem sarcinarum rerum periculosarum in "Regulis Transportationis Mercium Periculosarum" Ministerii Ferriviariorum peragenda est. Sarcina completa esse debet et oneratio tuta. Dum transportatur, cave ne receptaculum effluat, corruat, cadat aut laedatur. Plaustrum cisternae in transportatione adhibitum catenam ad terram coniunctam habere debet, et foramen in alveo disponi potest ad electricitatem staticam ab ictu generatam reducendam. Miscendum cum oxidantibus, alcalibus et chemicis edibilibus stricte prohibitum est. Transportatio viae publicae viam praescriptam sequenda est; in locis residentialibus et dense habitatis ne maneas.
Tempus publicationis: XXIII Martii, MMXXIII