Acidum ascorbicum est vitaminum aquaticum solubile, chemicum genus L-(+) -sualosum genus 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoideum-4-lactoneum, praeterea acidum ascorbicum notum, formula hypothetica C6H8O6. pondus hypotheticum 176,12.
Acidum ascorbicum plerumque squamosum, interdum acus crystallum monoclinicum, inodorum, saporem acerbum, in aqua solutum, valida diminutione.Metabolicus processus complexus corporis participare, incrementum augere et resistentiam morborum promovere potest, ut supplementum nutritionis antioxidant adhiberi potest, etiam melioris farinae triticeo adhiberi potest.Attamen nimia suppletio Ascorbici Acidi non valetudinis bonae est, sed noxii, ut rationabili usu indiget.Acidum ascorbicum adhibetur ut analyticum gerens in laboratorio, ut agens deminutio, agentis masking, etc.